Kış mevsimi sebze dolmalarının sıkça yapıldığı bir mevsimdir. Zeytinyağlı havuç dolması da kışın sofralarınızı süsleyecek enfes bir dolma türü. Rengi, tadı, sunumu ve görüntüsü ile çok şık bir yemek olan havuç dolması aynı zamanda hafif de bir yemek. Lezzetiyle damaklarda eşsiz bir tat bırakan bu yemeği yapmak son derece kolay. Denemelisiniz.

Malzemeler

6 adet iri havuç

2 adet kuru soğan

1 su bardağı pirinç

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 çay kaşığı toz şeker

Tuz

Karabiber

Yenibahar

Nane

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Sıcak su

Hazırlanışı

Kabukların kabuklarını temizleyelim. Ortadan ikiye keselim. Kaynamakta olan suya havuçları atalım ve bir iki dakika haşladıktan sonra alalım. Soğuyunca içlerini dikkatli bir şekilde oyalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Yarısını tencereye koyduğumuz tereyağında rengi değişene kadar kavuralım. Dolmalık fıstığı ekleyip biraz daha kavuralım. Pirinci, kuş üzümünü ve baharatları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Yarım su bardağı kadar su ekleyip pişmeye bırakalım. Pişen iç malzemesini oyduğumuz havuçların içine dolduralım, tencereye dizelim. Biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber, üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.

zeytinyağlı havuç dolması tarifi, zeytinyağlı havuç dolması nasıl yapılır, zeytinyağlı havuç dolması nasıl pişirilir