Saganaki Yunan mutfağına ait bir lezzet. Günün her saatinde atıştırmalık olarak yenebilen saganakiyi acıktığınız her zaman yiyebilirsiniz. Saganaki; peynir kızartması olarak bilinir. Yunanlıların kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi bir lezzettir. Yunanistana özgü bir peynirin sarımsaklı sosa bulandıktan sonra kızartılması ile yapılan saganakiyi biz de hellim ya da kaşar peyniri ile yapacağız. Siz de dünya mutfağına meraklı iseniz, yeni lezzetlere açıksanız bu atıştırmalık tarifimizi deneyebilirsiniz.

Malzemeler

4-5 dilim kızartmalık hellim ya da kaşar peyniri

1 adet yumurta

1 su bardağından biraz az galeta unu

Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

10 adet kurutulmuş domates

Yarım çay bardağı zeytinyağı (servis için)

5-6 adet yeşil zeytin

2 diş sarımsak

Kekik

Bal

3-4 adet limon dilimi

Hazırlanışı

Saganakiyi yapmak için öncelikle peynirleri dilimleleyim. Daha sonra yumurtayı derin bir kaseye kıralım. Biraz tuz ekledikten sonra çırpalım. Galeta ununu yayvan bir kabın içine alalım. Peynir dilimlerini önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayalım ve kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım. Kızaran peynir dilimlerini kağıt peçete üzerine çıkaralım. Servis yapmak için domates dilimlerini küçük küçük doğrayalım. Diğer malzemelerle birlikte rondoya alalım ve karıştıralım. Kızarttığımız peynir dilimlerini servis tabağına alalım. Üzerine hazırladığımız sostan dökelim, limon dilimleri ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

saganaki tarifi, saganaki nasıl yapılır, saganaki nasıl pişirilir