Patlıcan Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden birisi. Özelikle közlenmiş patlıcanın tadına doymak mümkün değildir. Mevsiminde bol bol tükettiğimiz közlenmiş patlıcanı derin dondurucuda saklayarak kışın da afiyetle tüketebiliriz. Yapmamız gereken mevsiminde közleyip hazırladığımız patlıcanları doğru bir şekilde derin dondurucuda saklamak. Peki, derin dondurucuda közlenmiş patlıcan nasıl saklanır?

Malzemeler

İstedeğiniz kadar bostan patlıcan

Hazırlanışı

Patlıcanları iyice yıkayalım ve kurulayalım. Kuruladığımız patlıcanları birkaç yerinden çatalla delelim. Patlıcanları fırın tepsisine sıralı bir şekilde dizelim ve arada ters yüz ederek közleyelim. Közlediğimiz patlıcanları poşete alalım ve soğuyunca soyalım. Soyduğumuz patlıcanları küp küp doğrayalım ve bozdolabı poşetinlerine kullanacağımız miktarda paylaştıralım. Poşetlerin havasını aldıktan sonra ağzını sıkıca bağlayalım. Kışın ihtiyaç duydukça kullanalım. Afiyet olsun.

kışlık közlenmiş patlıcan tarifi, kışlık közlenmiş patlıcan nasıl yapılır, kışlık közlenmiş patlıcan nasıl pişirilir