Köfte Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birisi. Kuru köftenin yanı sıra sulu ve ekşili köfteler ve daha pek çok farklı tarifi bulunduğu için alternatif lezzetler hazırlamak için uygun bir tercih oluyor. Ekşili ve nohutlu sulu köfteyi hiç denemediyseniz tarifimizi zaman geçirmeden uygulamalısınız.

Malzemeler

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Sıvı yağ

Köftesi için

Yarım kilo kıyma

2 dilim bayat ekmek içi

2 diş sarımsak

1 adet yumurta

Tuz, karabiber

Pul biber

Hazırlanışı

Nohudu daha önceden haşlayıp hazır hale getirelim. Köfte için gerekli malzemeleri bir kabın içinde karıştırıp yoğuralım. Hazırladığımız harçtan nohut büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve un serptiğimiz tepside unlayalım. Hazırladığımız köfteleri az yağda teflon tavada kızartalım. Büyük bir tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve salçayı bu yağda kavuralım. Üzerine göz kararı kaynar su ilave edip kaynatalım. Su kaynayınca kızarttığımız köfteleri ilave edelim. Bir iki taşım kaynadıktan sonra daha önceden haşlayıp pişme kıvamına getirdiğimiz nohutları ekleyelim. Özleşene kadar pişirelim. Son olarak kıyılmış maydanoz, limon suyu ve karabiber ekleyelim ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Nohutlu ekşili köfte tarifi, nohutlu ekşili köfte nasıl yapılır, nohutlu ekşili köfte nasıl pişirilir