Düğün Aşı Çorbası Tarifi

Düğün çorbası olarak anılan ve elbette içerisinde bolca et bulunan Anadolu tariflerinden biridir. Terbiyesi ile çorbayı çorba yapan tarifi sayesinde sofralarınızda yerini alacak olan çorba yemek yaparken kalan etlerinizden hazırlanabilir.

Düğün çorbası ile Anadolu’nun lezzetlerini sofranıza taşıyabilirsiniz. Tarifin detayları aşağıda yer almaktadır.

Düğün Çorbası Gerekli Malzemeler

• 1 kâse kuşbaşı et (haşlanmış),
• 1 tane kuru soğan,
• 1,5 yemek kaşığı un,
• 1 tane yumurta sarısı,
• Yarım limonun suyu,
• 2 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı,
• 5 su bardağı sıcak su,
• 1 tatlı kaşığı tuz

Düğün Çorbası Hazırlanışı

Margarini bir tencerede eritin ve ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyip karıştırın.

Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir yerde unu, yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunu güzelce karıştırın.

Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Sonra karışımı çorbanın içine azar azar dökerek ve hızla karıştırarak ilave edin. Çorbayı kaynadıktan sonra ocaktan alın. Servis ederken margarini eritin ve kırmızı toz biber ekleyip çorbanın üzerine gezdirin.

AFİYET OLSUN