Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Bamya yapılması ve kıvama getirilmesi zor sebzelerden biridir. Kendi yumuşak suyunu vermesin diye bamyaların baş kısmı usta eller tarafından üçgen şekilde kesilmelidir. Daha sonra ise tarifin detayları devreye girer ve zeytinyağlı bamya tarifi kolayca yapılabilir. Soğuk olarak tüketmeniz gereken tarifi salata olarak bile kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• Yarım kilo uzun bamya
• 2 domates
• Tuz, su
• 2 tane orta boy soğan
• Bir fincan zeytinyağı
• 1 limon suyu

Yapılışı

Bamyaların baş kısmını koni şeklinde kestikten sonra tabanı düz bir tencereye alarak ortasına bir tane domates dilimi koyunuz. Kenarlarına da Soğan dilimleri koyunuz. Soğanların etrafına da baş kısımları tencereye gelecek şekilde bamyaları diziniz. Bamyaların üstüne zeytinyağı dökünüz ve ardından limon suyu ekleyiniz ve tuz koyunuz. Yeterince su döktükten sonra kapağı kapatılarak pişirmeye bırakınız. Servis tabağına ters çevrilerek aldığınızda şekli bozulmaz ve soğuduktan sonra servis edilir.

-Afiyet Olsun-