Alabalık Haşlama Tarifi

Alabalıkları haşlamak için sebze suyundan yardım alacaksınız. Bu nedenle tarifte verilen sebzeleri haşlamanız gerekir. Sebzeleri değil de suyunu kullanacağınız için arta kalan sebzeleri daha sonra ısıtarak alığın yanında sunabilirsiniz. Alabalık haşlama sebze suyu ile çok daha lezzetli olacaktır ve bu işlemi yaparken eviniz de kokmayacaktır.

Malzemeler

• 2 adet alabalık
• 4 adet soğan
• 3 adet patates
• 1 adet kereviz
• 3 adet havuç
• 2 kaşık un
• 1 adet limon
• ½ bardak sıvıyağ
• Maydanoz
• 4 bardak su
• Tuz

Yapılışı

Bütün sebzeleri doğrayarak hazır hale getirdikten sonra balığı da temizleyerek yıkayın.

Dört parmak kalınlığında dilimlere ayırıp tencerede yağı kızdırın. İlk önce soğanları kavurun ve ardından diğer sebzeleri de ilave ederek biraz kavurun. Daha sonra suyunu tuzunu ayarlayarak orta ateşte kaynamalarını sağlayın.

Balık dilimlerini kan kalmayacak şekilde iyice yıkadıktan sonra da yayvan bir tencereye dizin. Yumuşamış sebzelerin suyunu süzün. Unu 1 bardak soğuk su ile karıştırarak aynı balıkların üzerine dökün. 1 bardak da sebzenin suyundan dökerek limonun suyunu balıkların üzerine gezdirin. Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyerek orta ateşte pişirin.

-Afiyet Olsun-