Tekir en lezzetli balıklardan biridir. Bu nedenle yiyen doymak bilmez. Kırmızı balık içerisinde çok fazla mineral ve vitamin barındırır. Tekir ızgarada da yapılan bir balıktır ama küçük olması be kolay dağılması nedeniyle tavada kızartılmış hali daha çok tercih edilir.

Malzemeler

• 1,5 adet limon
• 1 kg tekir balığı
• Maydanoz
• 1 bardak un
• 3 adet yumurta
• 1 bardak zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Balıkları temizleyerek yıkayın ve biraz suları süzülünce ye kadar  bekleyin. Daha sonra üzerine tuz ve biber serpin. Un ve yumurtayı ayrı ayrı kaplara koyarak yumurtaları çırpın. Balıkları da önce una ardından yumurtaya buladıktan sonra kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran balıkların üzerine maydanoz ve limon dilimi koyarak servis edin.

-Afiyet Olsun-