Şaraplı Kefal Tarifi

Beyaz şarabın beyaz etler yanında ne kadar iyi gittiğini bilmeyen yoktur. Evinizde şarap varsa ve tüketmek için vaktiniz yoksa bu akşam yemeğinde kendinize bir fırsat yaratın. En azından balık yemeğinizi en iyi derecede beyaz şarap ile tatlandırın.

Malzemeler

• 1 kg kefal
• 1 adet soğan
• 4 adet domates
• 2 adet havuç
• 3 kaşık sıvıyağ
• 2 kaşık zeytinyağı
• ½ bardak beyaz şarap
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Balıkları temizleyerek yıkadıktan sonra tuz ve baharat serperek fırın tepsisine yerleştirin.

Sebzeleri doğrayın ve bir kenara koyun. Tava içinde yağı kızdırın ve soğanları katarak kavurun. Daha sonra da diğer sebzeleri de karıştırın. Birlikte hepsini hafifçe sote edin.

Domatesler pişince de içine baharat serperek şarabı dökün.

Boza kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin. Bu karışımı balıkların üzerine yayarak 180 derecede 20 dakika pişirin. Kıyılmış maydanozla servise sunun.

-Afiyet Olsun-