Kabak Kavurması Tarifi

Kabak kavurması Türk kültüründe yer alan bir yemektir ancak zaman içerisinde bazı kimseler tarafından unutulmuş ve popülerliğini kaybetmiştir.

Sebzenin daha çok tüketilmesi ile kabak kavurma yemeği de eski popülerliğini geri kazanmıştır. Ailenize veya misafirlerinize farklı lezzetler sunmak istiyorsanız tarifi mutlaka denemelisiniz.

Kabak besin değeri yüksek ve vücuda yararı çok olan bir besindir. Tarifi sizde yapmak istiyorsanız yapılışı aşağıda yer almaktadır. Dilerseniz kıymalı olarak da yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 5-6 dal dereotu
• Tuz
• Pul biber
• 3 adet kabak
• 4-5 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı

Sıvı yağı ve tereyağı tencereye alın ve biberleri doğrayıp atın.  Domatesleri küp şeklinde doğrayıp biberlerin yanına alın.

Ardından kabakları da küp şeklinde doğrayın ve domatesler sulanınca tencereye atın. Sık sık karıştırın ancak karıştırırken ezmemeye dikkat edin.

Yumuşayıncaya kadar kavurmayı sürdürün ve pişmesine biraz kala dereotunu ince ince doğrayıp tencereye ekleyin.

-Afiyet Olsun-