Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Bu tarif 6 kişiliktir. Pastırmalı kuru fasulye her Türk insanının vazgeçilmezleri arasındadır. Her ev hanımı bu tarifi yapmayı maharet olarak sayar.

Erkeklerin midesinden geçen yolu fethetmek bu yemek ile doğru orantılıdır. Ancak bazı püf noktaları bulunur.

Misafirlerinize veya ailenize hazırlayacağınız yemek masalarında bu tarifte mutlaka yer almalıdır. Tarifin yapılışı aşağıda yer almaktadır.

Malzemeler

• 1 er sarı biber
• Kırmızı dolmalık biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 100 gram doğranmış pastırma
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak 50 gram tereyağı
• 2 domates

Yapılışı

Kuru fasulyeyi ayıklayın. Soğuk suda 6 saat bekletin. Daha sonra yıkayın ve tekrar süzün. Fasulyeleri tencereye alın ve iki katı su ekleyin.

Yumuşayıncaya kadar sıcak suda durulayın. Ardından soğan ve sarımsağı kıyın ve domatesleri zar misali doğrayın. Dolmalık biberleri de aynı şekilde yapın.

Daha sonra tereyağına atın ve pembeleşinceye kadar bekleyin. Tuz, su ve domatesli olan karışıma salça ekleyin. Daha sonra kısık ateşe alın ve pastırmaları tavada kavurduktan sonra tencereye alın ve pişirin.

-Afiyet Olsun-