Yer Elması Çorbası Tarifi

 

Yer elması, tüketen kişinin isteğine göre çiğ yada pişmiş olarak tüketilebilir. Faydalarından bahsedersek; Yer elması, vücut direncimizi kan şekerimizi yükseltmeden arttırdığı için, özellikle şeker hastalarına en çok tavsiye edilen besindir. Emzikli annelerin süt gelişini arttırır. Böbreklerimizin çalışmasını hızlandırır ayrıca idrar söktürücüdür. Tüm bunlara ek olarak cildin güzelleşmesinde de etkilidir.

Yer Elması Çorbasının Malzemeleri:

Yaklaşık 750 gram yer elması

Bir adet kuru soğan

İki yemek kaşığı zeytinyağı

İki havuç ( küp küp doğranmış )

Yarım su bardağın biraz az kırmızı mercimek

Yaklaşık 1,5 litre kaynamış su

Yeterli miktarda tuz ve limon

Yer Elması Çorbasının Yapılışı:

Yer elmalarını soyup, limonlu suda bekletelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Bir tencereye zeytinyağını koyup küp kesilmiş havuçlar ile birlikte soğanımızı kavuralım. Soğanımız şeffaflaşmaya başlayınca yerelmalarını küp küp kesip tenceremize ekleyelim. Kırmızı mercimeği yıkayıp, süzelim ve tencereye ilave edelim. Birkaç kez daha karıştıralım. Kaynamış suyumuzu da ekleyip, mercimekler ezilene kadara pişirelim. Tüm malzememiz pişince, tenceremizi ocaktan alıp, blendırdan geçirelim. Eğer kıvamı koyu gelirse kaynamış sıcak su takviyesi yapalım. Tuzunu da ekleyip, limon suyu ile servis edelim.

Dilerseniz çorbayı şu şekilde de hazırlayabilirsiniz: Yer elması, kuru soğan ve havucu doğranmış olarak bir tencerede ister tereyağı ister zeytinyağı ile kavurtun. Kırmızı mercimeği de ilave edin. Kaynamış olan suyu koyarak bir taşım kaynatın. Mikserin ezici tarafı ile pürüz kalmayıncaya kadar öğütün. Tuzunu ilave edin. Tekrar ateşe koyarak iki taşım kadar kaynatın. Gerek duyarsanız kaynamış sıcak su takviyesi yapın. Limon suyu ve üzerine kıyılmış dereotu ile servis edin.

Yer Elması Çorbası Tarifi, Yer Elması Çorbası nasıl yapılır, Yer Elması Çorbası nasıl pişirilir yer alır.