Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan, içerdiği A vitamini ve fosfor sebebiyle uzmanlara göre kalp çarpıntısını gidermektedir. Karaciğer ve böbrekleri kuvvetlendirerek bol miktarda idrar söktürür. Vücuttaki fazla suyu dışarı atması sebebiyle, kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Patlıcan; kızartmasından salatasına, reçelinden turşusuna kadar pek çok çeşidi yapılıp tüketilen bir besindir.

Patlıcan, damarlarımızı yüksek kolesterolün ortaya çıkardığı olumsuz etkilerden korur. Patlıcan tüketimi olan hayvanlarda, özellikle mide kanserine çok seyrek rastlanıldığı gözlemlenmiştir.  İnsanlarda da aynı etkiyi sağlayıp sağlamadığı halen araştırılmaktadır.

İçerdiği yüksek orandaki lif sayesinde, sindirime yardımcı olup hazımsızlığı gidermektedir. İstemsiz kas kasılmalarını önleyici madde içerdiği, yapılan araştırmalarla ortaya çıkmıştır. Kan oranını yükselterek, kansızlığa iyi gelmektedir. Yaşlanmayı geciktirici ve cilt kırışıklıklarını önleyici özelliği vardır.

Kemik sağlığımız için önemli bir kalsiyum deposu olma özelliği taşıyan yoğurt ise, özellikle kış aylarında düzenli olarak tüketilmelidir. Sebebi, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanında grip ve soğuk algınlığı tarzındaki hastalıklara karşı vücudun direncini arttırmasıdır.

Yoğurtlu Patlıcan Salatasının Malzemeleri:

4 adet patlıcan

2 su bardağı yoğurt

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı tereyağı

Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yoğurtlu Patlıcan Salatasının Yapılışı:

Patlıcanlarımızı, ızgarada yada fırında közleyelim ve soğumaya bırakalım. Közlenmiş olan patlıcanların kabuklarını dikkatlice soyalım. Bir bıçakla küçük olacak şekilde keselim. Yoğurdumuzun içine, dövülmüş sarımsak ve tuzunu ekleyerek karıştıralım. Üzerine minik kesilmiş olan patlıcanları ekleyelim ve tüm malzemeyi güzelce karıştıralım. Karıştırarak hazırladığımız saltamızı, servis tabağına alalım.

Ayrı bir tavada tereyağını eritelim, kırmızı pul biber ekleyelim ve biraz kızdırıp patlıcan salatamızın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi, Yoğurtlu Patlıcan Salatası nasıl yapılır, Yoğurtlu Patlıcan Salatası nasıl pişirilir yer alır.