Gözleme Türk mutfağının baş tacı olan hamur işidir. Aslında son derece zahmetli bir hamur işi olan gözleme pratik şekilde de yapılabilir. Pratik gözleme yapmak için hamur açmanıza ve yağlamanıza gerek yok. İhtiyacınız olan şey yufka ve teflon tava. Teflon tavada pişirilen gözleme hem lezzetli hem de oldukça kolay yapılıyor. Ramazan ayında sahurda kısa sürede yaparak sahur sofranızı pratik gözleme ile şenlendirebilirsiniz.

Malzemeler

• İki adet yufka
• İçi için peynir, patates, kıyma isteğe bağlı
• Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı

Yufkayı açın.

Ortasına iç için hazırladığnız malzemeyi koyun.

Peynirli yapmak istiyorsanız peynirin içine yumurta da koyabilirsiniz.

Kıymalı harcı biraz kavurun ki gözlemenin içinde çiğ kalmasın.

Yufkanın dört kenarını katlayarak kapatın. Gözlemenizin büyüklüğünü kendi teflon tencerinize göre ayarlamayı unutmayın.

Teflon tavanıza biraz sıvı yağ koyun ve tavanızı ısıtın.

Isınan tavaya hazırlamış olduğunuz gözlemeyi koyun ve iki tarafını da kızartın.

Aynı işlemi ikinci yufka için de yapın.

Gözleme sayısını artırmak için daha fazla yufka kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.