Havuçlu Şehriye Pilavı Tarifi

Şehriye pilavı, et yemekleri ile çok yakışan bir lezzet. Sade olarak hazırlanabileceği gibi havuçlu da hazırlanabilir. Havuçlu şehriye pilavının en önemli özelliği soğan kullanılması. Soğanın katmış olduğu aroma ile eşsiz bir lezzete kavuşan havuçlu şehriye pilavını et yemekleri ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Malzemeler 

• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı şeker
• Bir tutam dere otu
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ

Hazırlanışı 

Soğanı yemeklik doğrayalım ve yağla birlikte biraz kavuralım.

Soğanları kavurduktan sonra şehriyeleri ilave edelim ve şehriyelerin rengi değişinciye kadar kavuralım.

Havucu rendeleyelim ve pilava ilave edelim. Pirinçleri bir süre de havuçla birlikte kavurduktan sonra 2,5 su bardağı soğuk su ilave edelim. Şekeri ve tuzu ekleyip tencerini ağzını kapatalım ve suyunu çekmesini bekleyelim.

Suyunu çeken pilavı bir süre demlenmesi için bekletelim. Üzerine karabiber ve dereotu serpiştirdikten sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.