Kıbrıs Usulu Kelle paça Çorbası Tarifi, Türkiyedede yapılıyor ama kıbrısta yapılan Kıbrıs Usulu Kelle paça Çorbası Tarifi biraz daha farklı ve lezeeti o derece yüksektir..

Malzemeler:

1. 1 kuzu kellesi temizlenmiş
2. Su
3. 2 dilim ekmek, küp şeklinde kesilmiş
4. 2 diş sarmısak, ezilmiş veya rendelenmiş
5. Ağız tadına göre limon ve tuz

( 6 kişilik, 40 dakika )

Hazırlanışı:

• Düdüklü tencerede kuzu kellesini, suyla örtün ve orta ateşte 30 dakika kaynatın.
• Düdüklü tencere kullanılmıyorsa, tencerede, etler kemikten kolayca ayrılana kadar suda pişirin.
• Ekmekleri çukur tabağa koyun.
• Ekmeklerin üzerine kellenin kemiğinden ayrılan etleri koyun.
• Kellenin suyundan kepçe ile kemiklerin üzerine dökün.
• Sarımsak limon suyu ve tuz ekleyerek

sıcak servis yapın..