Çıtır Patates Kızartması Tarifi

Patates kızartmasını sevmeyen kimse yoktur. Çoğu zaman sağlık açısından diyet listelerinde yer almayan patates kızartması özellikle tüm ailenin bir arada olduğu pazar kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Çok sık tüketilmediği müddetçe bu eşsiz lezzetten mahrum kalmamak gerekir. Peki, patates kızartmanızın çıtır çıtır olmasını ister misiniz? Bu tarifimizde çıtır çıtır patates nasıl kızartılır onunla ilgili ipuçlarını sizlerle paşlaştık. Patates kızartırken püf noktalarına dikkat ederseniz patateslerin çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.

 

Malzemeler

• Arzu ettiğiniz kadar patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı 

Patatesleri soyalım ve istediğimiz büyüklükte dilimleyelim. Dilimlediğimiz patatesleri tuzlu suda yarım saat bekletelim. Yarım saat sonra patatesleri tuzlu sudan çıkaralım ve suyunu süzdükten sonra kağıt havlu ile iyice kurulayalım. Patatesleri orta ısıdaki bol yağda 7-8 dakika kızarttıktan sonra tel süzgeç yardımı ile yağdan çıkaralım ve soğumasını bekleyelim. Patatesler soğurken yağı iyice kızdıralım. Soğuyan patatesleri ikinci defa yağın içine atalım 8 dakika kadar kızartalım. Tel süzgeç yardımı ile yağdan çıkardığımız patatesler çıtır çıtır olacaktır. Afiyet olsun.