Buğday Çorbası Tarifi

Buğday çorbası tarifi yoğurtlu bir terbiye ile hazırlanır bu nedenle çorbanın kesmemesi için terbiyeyi çorbaya koyarken dikkat edilmelidir. Önce çorbadan bir tutam terbiyeye konmalı ve sonrasında da karıştırarak çorbaya dökülmelidir. Çorba piştikten sonra maydanozla süsleyerek servis yaptığınız da ise hoş bir görüntü ortaya çıkacaktır.

Malzemeler

• 1 bardak aşurelik buğday – geceden ıslatılmış
• 1 demet maydanoz
• 2 adet soğan
• 150gr kıyma
• Tuz
• 2 kaşık un
• 1 kase yoğurt
• Yağ

Yapılışı

Önceden ıslatılan buğdayı haşlayarak işe başlayınız. Kıymadan ufak ufak köfteler yapınız.

Rendelenmiş soğanı köftelerle kavurduktan sonra içine buğdayı katarak yarım saat suda kaynatın. Yoğurdun içine de unu katarak iyice karıştırın.

Bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Bir miktar daha kaynattıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.

-Afiyet Olsun-