Abant Çorbası Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Abant denilince, akla gelen ilk yemeklerden biriside Abant Çorbasıdır. Sağlıklı ve besleyici olan bu çorbayı hasta yakınlarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz. Küçük çocuklarınızda bu çorbayı çok sevecekler, onlar iyi beslendiği için sizde çok mutlu olacaksınız.

Abant Çorbasının Malzemeleri:

150 gram kıyma

Bir adet orta boy patates

Bir adet orta boy kuru soğan

Bir yumurtanın sarısı

Bir yemek kaşığı un

İki yemek kaşığı yoğurt

Bir litre su

Yeterli miktarda zeytinyağı, tuz ve karabiber

Üzeri İçin Malzemeleri:

Bir yemek kaşığı tereyağı

Yeterli miktarda kimyon ve nane

Abant Çorbasının Yapılışı:

Kıymamızı, tuz ve karabiber ilavesi ile güzelce yoğuralım. Fındık büyüklüğünden daha küçük yuvarlaklar olacak şekilde yuvarlaklar yapalım. Küçük bir tavada, kıymamızın sadece rengi dönene kadar pişirelim. Suyumuzu bir tencereye koyup kaynatalım. Suyumuz kaynayınca, hafif rengini döndürdüğümüz kıyma toplarını atalım, kaynasınlar. Soğanımızı rendeleyelim. Tercihen teflon tavada, bir tavada yağ ile rengi dönene kadar kavuralım, patatesimizi de rendeleyip soğana katalım. Çok kızarmayacak şekilde kavuralım. Bu yumuşayan sebzeleri de kaynayan köftelerin içine atalım.

Çorbamızın terbiyesini hazırlamak için; Yumurta sarısı, un ve yoğurdu iyice çırpalım. Çorbanın suyundan 1 – 2 kepçe koyup karıştıralım. Böylece çorbamıza katacağımız yoğurdun kesilmesini önlemiş olacağız. Hazırladığımız terbiyeyi kepçe kepçe yavaşça tenceremize ekleyelim ve karıştıralım. Çorbamızı 2 – 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.

Çorbamızın üzeri için bir yemek kaşığı kadar tereyağını eritelim. Bir çay kaşığı kadar nane, bir çay kaşığından biraz az kimyon ekleyip kızdıralım. Hazırlamış olduğumuz yağı ister serviste tek tek tabaklara koyalım istersek çorba tenceremize boca edelim ve karıştıralım.

Abant Çorbası Tarifi, Abant Çorbası nasıl yapılır, Abant Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar