Acebek (Mersin) Tarifi

Acebek Mersin yöresine ait bir salata türü. Pazı, börülce ve tavuk eti ile yapılan yemek yörenin en sevilen yemeklerinden birisi. Farklı yörelere ait tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız bu tarifimiz tam size göre. Denemenizi öneriyoruz.

Malzemeler

• 1 kilo pazı
• 2 su bardağı börülce
• 2 parça tavuk göğsü
• 1 adet defne yaprağı
• 1 su bardağı su
• Tuz

Sponsorlu Bağlantılar

Sosu için 

• Turunç ekşisi
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Kimyon

Hazırlanışı 

2 adet tavuk göğsünü haşlayalım. Pazıların saplarını alalım ve doğradıktan sonra bir su bardağı kadar suda haşlayalım. Börülceleri de ayrı bir tencerede haşlayalım. Haşlanan tavuğu difteleyelim. Haşlanan pazıyı, börülceyi ve difttiğimiz tavuğu bir kabın içinde karıştıralım. Bir kase içinde sos için gerekli malzemeleri karıştıralım. Karıştırmış olduğumuz tavuk, börülce ve pazının üzerine dökelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar