İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
- 1/2 su bardağı – mayonez
- 2 diş – sarımsak dövülmüş
- 2,5 su bardağı – zeytinyağı
- 5 orta boy – uskumru
- 2 çay kaşığı – tuz
- 1 su bardağı – un
- 2 çorba kaşığı – margarin
Süsleme için
- 1 adet limon
- 1 demet – maydanoz
Yapılışı
Izgarayı yakınız ve zeytinyağı ile iyice yağlayarak hazır hale getiriniz.
Önce aioli sosunu hazırlamak için dövülmüş sarımsak ile mayonezi bir tel yardımıyla iyice karıştırınız. Mayonez yapmaya başlarken olduğu gibi karıştırma kabına yumurta sarısı, sirke ve hardal koyduğunuzda dövülmüş sarımsağı da ilave ediniz.
Sonra yine mayonez yapılır gibi düşünerek zeytinyağını bir ip gibi akıtıp malzemeye yediriniz.
Balıkları temizleyerek kanı tamamen gidinceye kadar yıkayınız ve sonra süzülmeye bırakınız. Balıkları alacak büyüklükte bir kaba unu eleyiniz. Balıkların her iki tarafını da hafifçe tuzlayınız. Yine her iki tarafı una bulayarak silkeleyiniz.
Unlanmış olduğunuz balıkları ızgaranın üzerine yerleştiriniz. Üzerlerine sizde kalan zeytinyağını ara sıra bir fırça yardımı ile sürünüz. Balıkları bir kere çevirip her iki yanını da pişinceye dek yaklaşık 7 dakika pişiriniz.
Margarini de bir kapta eritiniz ve ızgara edilmiş uskumruların üzerine bir fırça ile sürünüz. Uskumruları limon ve maydanozla süsleyerek yanına da aioli sosu koyarak sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
-Afiyet Olsun-
