Sponsorlu Bağlantılar
- 2 bardak domates suyu
- Maydanoz
- 1 bardak et suyu
- 3 kaşık margarin
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 3 kaşık un
- 2 bardak süt
- Tuz-karabiber
Yapılışı
Derin bir tencere içine margarini eriterek üzerine unu ilave edin ve unun kokusu terk edinceye kadar kavurun.
Unun rengi döndüğünde ocağı kısarak sırasıyla et suyunu dökün sonra domates suyunu, ve sütü ekleyerek karıştırdıktan sonra orta ateşe alıp kaynatmaya başlayın.
Çorba kaynamaya başlayınca da hemen arpa şehriyeyi tencereye dökmelisiniz. Tencerenin ağzı açık olarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilmelidir. Tuzunu ve biberini ayarladıktan sonra çorba pişince servis tabağına alabilirsiniz.