Antalya mutfağına ait bir lezzet olan hibeş, hem meze, hem sos olarak tüketilebilen bir yiyecektir. Ana yemek öncesi atıştırmalık olarak sunulan hibeş, tahinle hazırlanan bir mezedir. Sos görünümünde olan hibeş oldukça lezzetli bir mezedir.
Malzemeler
- 200 gram tahin
- 1 su bardağı oda ısısında su
- 4 adet limonun suyu
- 3 tatlı kaşığı kimyon
- 4 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5-6 diş sarımsak
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Hibeş yapmak için öncelikle tahini karıştırma kabına alalım, üzerine oda sıcaklığında beklemiş 1 su bardağı su ekleyip, tahta kaşık yardımı ile suyu tahine yedirelim. Taze sıktığımız limon suyunu da ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edelim. Sarımsakların kabuklarını soyalım, biraz tuz ekleyip havanda dövelim. Ezdiğimiz sarımsakları, kırmızı toz biberi, kimyon ve karabiber ile tuzu ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız hibeşi cam kavanoza dolduralım ve istediğimiz zaman kullanalım. Afiyet olsun.
Antalya usulü hibeş tarifi, Antalya usulü hibeş nasıl yapılır, Antalya usulü hibeş nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
