Armutlu Tere Çorbası Tarifi

İsmi ile ilginç bir çorbayı çağrıştırmasının yanı sıra lezzeti, kremalı sebze çorbalarına çok benzemektedir. Misafirlerinizi şaşırtmak isterseniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Çorba içinde kullanacağınız tere otundan bir miktarını süslemek için ayırırsanız, çok hoş bir sunum yakalamış olursunuz.

Sponsorlu Bağlantılar

Çorba içinde kullanılacak olan armut, sarı kabuklu ve kabuğu ile birlikte doğranmış olarak kullanılacaktır.

Armutlu Tere Çorbasının Malzemeleri:

1 bağ tere

4 adet orta boy armut

4 su bardağı tavuk suyu

120 ml sıvı krema

1 limonun suyu

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

2 diş sarımsak

Süslemek İçin Malzemeleri:

1 parça rendelenmiş kaşar peyniri

Birkaç dilim kızarmış ve küp şeklinde kesilmiş ekmek

Armutlu Tere Çorbasının Yapılışı:

Terenin bir miktarını süslemek için ayırdıktan sonra kalan tereleri güzelce yıkayalım ve suyunun süzülmesi için kenara alalım. Suyu süzülmüş olan tere otlarını saplarıyla birlikte tencereye alalım. Tenceremize; armut dilimleri, tavuk suyu ve bir miktar tuz ekledikten sonra kaynaması için ocağa alalım. Kaynama başladıktan sonra 20 dakika daha ağır ateşte pişirelim. Pişmesi tamamlanan çorbamızı soğuması için kenara alalım.

Soğumuş olan çorbamızın pütürsüz olması için blenderle iyice çekelim. Ardından sıvı krema, limon suyu ve karabiberini ekleyelim. Hepsini güzelce karıştıralım.

Tavamıza bir kaşık tereyağını alalım. Yağımız eriyince ezilmiş sarımsakları ve unumuzu ekleyip güzelce kavuralım. İçine bir kaşık çorbamızdan katarak karışımımızı pürüzsüz hale getirelim. Böylece tamamen, unlu karışımı çorbamıza yedirelim. Biraz koyu kıvamlı bir çorba olacak. Çorbamızı kesinlikle kaynatmamak kaydıyla ısıtalım. Isıtılmış olan çorbamızı kaselere paylaştırarak ve üzerini süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Armutlu Tere Çorbası Tarifi, Armutlu Tere Çorbası nasıl yapılır, Armutlu Tere Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar