Ay Poğaça Tarifi

Çayın yanına, kahvenin yanına çok yakışan, ikram sofralarının ve kabul günlerinin vazgeçilmezi poğaça için birçok farklı tarif bulmak mümkün. Ay poğaça da şık sunumu, lezzeti, yumuşacık yapısı ile kabul günleriniz için ideal bir tarif. İçli olduğu için oldukça da zengin bir poğaça türü. Tarifimizde içi için patates kullandık, arzu ederseniz peynirli, kıymalı ya da başka bir malzeme kullanarak da yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su ya da süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket toz maya
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
• Aldığı kadar un

Sponsorlu Bağlantılar

İçi için 

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Hazırlanışı 

Karıştırma kabına ılık süt ya da suyu koyalım. Üzerine mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştıralım. Yoğurdu, sıvı yağı, yumurta beyazını ve tuzu de ilave edip tekrar karıştıralım. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım. Hamuru streç film ile kapatıp yarım saat mayalanması için bekletelim. Biz de bu arada içini hazırlayalım. İçi için ince ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım. Baharatları ve tuzu da ekleyelim. Son olarak patatesleri rendeleyelim ve soğana ekleyip bir iki dakika kavuralım. İçimiz hazır, ocaktan indirip soğumaya bırakalım. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizde çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açalım. Hamurun ortasına patatesli iç koyalım ve rulo şeklinde saralım. Uçlarını ay şeklinde kıvıralım. Hazırladığımız ay poğaçaları yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

ay poğaça tarifi, ay poğaça nasıl yapılır, ay poğaça nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar