Bademli Kıtır Pasta Tarifi

Değişik ve lezzetli bir pasta olmasının yanı sıra pek pratik olmayan biraz uğraşlı bir tatlıdır. Kremasının lezzetine bayılacaksınız ve o zaman uğraştığıma değdi diyeceksiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Tarifin ölçüleri konusunda, bir mutfak tartısına ihtiyacınız olabilir. Tarifin, kıtırlığı ilk gün en yüksek seviyededir. Buzdolabında bekledikçe yumuşamaktadır.

Bademli Kıtır Pastanın Malzemeleri:

Bademli Bisküvi Tabanı İçin Malzemeleri:

150 gram kadar kavrulmuş badem

90 gram pudra şekeri

40 gram un

5 yumurta akı

150 gram tozşeker

Beyaz Çikolatalı Pasta Kreması İçin Malzemeleri:

400 ml süt

2 yumurta sarısı

50 gram toz şeker

30 gram mısır nişastası

30 gram tereyağı

150 gram beyaz çikolata

Süslemek İçin Malzemeleri:

100 gram bitter çikolata

120 ml krema

Rendelemek üzere beyaz çikolata

Bademli Kıtır Pastanın Yapılışı:

Ön hazırlık olarak fırınımızı 160 dereceye ayarlayalım ve ısınmaya bırakalım. Kelepçeli bir kek kalıbına yağlı kağıt keserek yerleştirelim. Bademleri pudra şekeri ile birlikte robottan geçirelim. Unu ekleyelim. Yumurta aklarını, köpük haline gelene kadar çırpalım. Yavaş yavaş şekerini ekleyerek çırpmaya devam edelim. Bademli malzememizi de ekleyelim ve karıştıralım. Hazırladığımız karışımın yarısını kalıba dökelim. 20 – 25 dakika süre ile pişirelim ve kenara alalım. Kalan karışımı da aynı şekilde pişirelim. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakalım. Sert bir pastamız olacak.

Pastanın kreması için; sütü bir sos tenceresine alalım ve kaynatalım. Yumurta sarılarını, şekerle ve nişastayla karıştıralım. Sıcak olan sütü yavaşça bu karışıma ekleyelim. Ocağa alıp, koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra küçük doğranmış beyaz çikolata ve tereyağını ekleyelim. Soğuması için kenara alalım.

Pasta katının birinin üzerine, kremanın yarısını sürelim. Üzerine diğer katı koyup kalan krema ile kaplayalım. Süslemek için kremamızı biraz ısıtalım ve bitter çikolatayı ekleyip eritelim. Kremamız biraz soğuyup hafif katılaşınca kremanın üzerine sürelim. Beyaz çikolata rendesi ile son dokunuşları yapalım. Afiyet olsun.

Bademli Kıtır Pasta Tarifi, Bademli Kıtır Pasta nasıl yapılır, Bademli Kıtır Pasta nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar