Bahçıvan Kebabı Tarifi

Bahçıvan kebabı kuzu eti ile yapılan en nadide tatlardan biridir. Arpacık soğan ile sunulan kebap içinde etin lezzetiyle bütünleşmiş olan soğanlarda da ayrı bir lezzet ortaya çıkar. Bahçıvan kebabında sebze olarak bezelye ve havuç eşlik eder ve kebapların olmazsa olması domates de tarif içerisinde yerini alır. Tüm detaylar aşağıda yer almaktadır ve şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 adet arpacık soğan
• kuzu eti kuşbaşı
• 6 çorba kaşığı margarin
• 1 bardak bezelye
• 2 havuç
• 3 domates
• Tuz
• Kırmızı biber

Yapılışı

Yağ eridikten sonra etler bu yağla kavrulur. Havuçlar dilimlenerek ilave edilir ve tencerenin kapağı hava almayacak şekilde kapatılır. Soğanlar soyularak domatesler zar iriliğinde doğranır ve etler yaklaşık bir saat piştikten sonra içine soğan ve domates eklenir. Daha sonra bezelye ve tuz ile kırmızı biber eklenerek yarım saat daha pişirildikten sonra. Etler iyice pişince de arzu edilirse dereotu serpilerek servis edilir.