İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Belen tava Hatay yöresine ait bir et yemeği. Hatay’ın Belen ilçesinden tüm Türkiye’ye yayılan ve afiyetle yenilen bu eşsiz lezzeti siz de deneyebilirsiniz. Yapılışı son derece kolay ve pratik olan Belan tava ile misafirlerinize unutamayacakları bir ziyafet çekebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kilo kuşbaşı doğranmış et
- 4-5 adet domates
- 4-5 adet yeşil biber
- 5 diş sarmısak
- Yarım yemek kaşığı kadar domates salçası
- Karabiber, pul biber, kekik, tuz
- Sıvı yağı ve tereyağı
Hazırlanışı
1 kilo kuşbaşı doğranmış eti bir tavaya alalım ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Et suyunu çekince uygun büyüklükte bir fırın kabına alalım.
Etin üzerine iri küpler halinde doğradığımız domatesi, biberi ve sarmısağı ekleyelim.
Damak tadımıza uygun olacak şekilde baharatlarını ve tuzunu ilave edelim
Bir kasede salçayı su ile seyreltelim ve etin üzerine katalım. Malzemeleri karıştırıp bir güzel harmanlayalım.
Son olarak küp küp kestiğimiz tereyağını etin üzerine ilave edelim.
Fırın kabının üzerini yağlı kağıtla ve daha sonra alüminyum folyo ile kapatalım.
Yemeğimizi 200 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim.
Yemeğimizin üzerine kapatmış olduğumız alüminyum folyoyu ve yağlı kağıdı açalım, 15 dakika da bu şekilde pişirelim.
Yemeğimizi toprak kapta pişirdiğimizde daha lezzetli olur. Eğer toprak kabınız yoksa borcamda da pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
