Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Tarifte 3 adet tavuk göğüs eti verilmiştir. Ancak arzuya göre 1 tavuk göğsü ve 2 but ile tarifinizi biraz daha lezzetli yapabilirsiniz. Tavuk göğüs etleri, but etine göre daha az yağlı ve dolayısıyla kalorisi daha düşüktür. But kullanacaksanız kullandığınız tereyağı miktarını azaltmanızda seçenekler arasındadır.

Beşamel Soslu Tavuklu Böreğin Malzemeleri:

3 adet tavuk göğsü

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

1,5 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı un

1 su bardağı kadar süt

4 yufka

Yeterli miktarda su ve zeytinyağı

Beşamel Soslu Tavuklu Böreğin Yapılışı:

Tavuk etlerini haşlayarak börek yapımına başlayalım. Haşlanmış olan tavukları didikleyelim; tuz ve karabiber ekleyerek harmanlayalım. Böreğin beşamel sosunu hazırlamak için; bir tavada tereyağını eritelim. Unu ekleyip rengi değişene kadar kavurtalım. Sütünü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ekleyelim. Bir miktar tuz ekleyelim. Çırpma teli ile devamlı karıştırarak, sosumuz yoğunlaşana kadar pişirelim. İstenilen kıvamı almış olan sosu ocaktan alalım ve ılınmak üzere bir kenara koyalım. Ara sıra çırpma teli ile karıştırmayı ihmal etmeyelim. Sosumuz ılınınca, tavuk etlerini ekleyelim.

Yufkalardan birini serelim. Bir kasede karıştırmış olduğumuz su ve zeytinyağı karışımını bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürelim. Diğer yufkayı da üzerine serelim. Üst üste olan 2 yufkayı 12 eşit parça olacak şekilde keselim. Her bir parçanın geniş tarafına, tavuklu iç harçtan bir miktar koyalım. Genişçe bir sigara böreği yapar gibi saralım. Böreğin uç kısmına, sulu zeytinyağlı karışımdan sürmeyi unutmayalım. Kalan 2 yufka içinde aynı işlemi tekrarlayalım.

Bir tabağa galata unu, başka bir tabağa su koyalım. Sarmış olduğumuz böreklerin her iki tarafını da su ile ıslatıp, galeta ununa bulayalım. Hazırladığımız börekleri yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış olan 200 dereceye ayarlı  fırında, böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi, Beşamel Soslu Tavuklu Börek nasıl yapılır, Beşamel Soslu Tavuklu Börek nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar