Beyin Çorbası Tarifi

Beyin çorbası aslında okul çağındaki çocukların haftada bir kez tüketmesi gereken önemli çorbalardan biridir. Bu çorba vücut gelişimini ve beyin gelişimini destekler. Özellikle de sınavlardan önce birkaç kaşık da olsa çocukların tüketmesi sağlanmalıdır. Çorbayı bol limon ile yetişkinlerde tüketebilir.

Malzemeler

• 1 adet beyin
• 1 adet limon
• 6 bardak su
• Tuz
• 3 kaşık margarin
• 3 kaşık un
• 2 adet yumurta

Yapılışı

Beyinin üzerindeki zarı alarak soğuk su altında soyup ayıklayın. Daha sonra da etini doğrayın. Bir tencerede yağı eriterek içinde unu kavurun. Rengi dönünce de eti ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın. En sona da yumurta, limon ve tuz ekleyerek çorbayı bir taşım daha kaynatarak ocaktan alın.