Bezelyeli Kinoa Salatası Tarifi

Son yıllarda Türk mutfağında kullanımı yaygınlaşan yeni bir besin kaynağı da kinoa. Kinoa And Dağları’nda yetişen ve tahıla benzeyen bir bitki olup birçok faydası var.

Sponsorlu Bağlantılar

Küçük tanelerden oluşan bu bitki yüzyıllar öncesinden beri bölgede tüketilen bir gıda maddesi. Bölgenin yerli halkı olan İnkalar için kinoa en önemli besin kaynağı olmuş yüzyıllarca.

Son yıllarda popülaritesinin artmasında besin değerinin farkına varılması etkili oldu. Sağlıklı yaşam için bitkisel gıdaların önemi anlaşıldıkça geçmişte önemli bir değere sahip olan yöresel, yerli besin kaynakları da yeniden kullanılmaya, dünya mutfaklarında kendine yer bulmaya başladı.

Kinoa; tam bir protein kaynağıdır. Yani tüm amino asitleri içerir ve bu nedenle protein deposu olarak kabul edilir. Özellikle kilo problemi yaşayanlar, obezite sorunu olanlar için ideal bir besin maddesi. Düşük kalorili olması nedeniyle kilo problemine neden olmuyor. Bu nedenle son zamanlarda diyet listelerinin vazgeçilmezi olan kinoa sindirimi kolay bir besin maddesidir.

Hazımsızlık ve sindirim problemlerine iyi gelen bu mucize bitki aynı zamanda demir minerali açısından da çok zengin. Yüksek oranda B12 içerdiği için unutkanlık ve buna bağlı olarak ortaya çıkan sağlık problemlerine iyi geldiği düşünülüyor.

Sinir sistemi açısından önemli bir mineral olan magnezyum açısından da zengin olan kinoa vücudun enerji üretmesini sağlayan manganez minarali için de önemli bir kaynak olarak kabul ediliyor.

Bu kadar yararlı bir besin maddesi olan kinoa ile henüz tanışmadıysanız tarifimizi deneyerek tanışabilirsiniz. Yapımı son derece kolay olan bezelyeli kinoa salatası hem doyurucu hem de çok besleyici bir salata. Denemelisiniz.

Malzemeler

1 su bardağı kinoa

1 su bardağı bezelye

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım demet fesleğen

1-2 yaprak taze nane

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı

Bir tencereye 2 su bardağı su ve tuz ile birlikte kinoları ekleyelim ve kaynatalım. Kinoalar yumuşayana kadar haşlamaya devam edelim.

Başka bir tencerede de bezelyeleri haşlayalım. Kinoa ve bezelyeler haşlanınca suyunu süzelim ve ılımaya bırakalım.

Bu arada fesleğenleri ince ince kıyalım. Bir salata kasesine soğuyan kinoa ve bezelyeleri alalım. Üzerine fesleğenleri ve diğer malzemeleri ekleyelim. Tüm malzemeyi karıştırıp harmanlayalım.

Bezelyeli kinoa salatası hazır, afiyet olsun.

bezelyeli kinoa salatası tarifi, bezelyeli kinoa salatası nasıl yapılır, bezelyeli kinoa salatası nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar