Malzemeler
Sponsorlu Bağlantılar
2 adet haşlanmış patates
5-6 dal dereotu
Pul biber
Karabiber
Tuz
Köfte için
Yarım kilo kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı
Yemeğimizi yapmaya köfteyi hazırlayarak başlayalım. Köfte için tüm malzemeyi bir kabın içine alalım ve karıştıralım. Streç filme saralım ve buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirelim. Bu arada haşlanmış patatesleri bir kabın içinde ezelim. Üzerine ince kıyılmış dereotu ve diğer baharatları ilave edip karıştıralım. Dinlenen köfte harcını dolaptan çıkaralım. Közlenmiş biberleri uzunlamasına ortadan ikiye keselim ve çekirdeklerini çıkaralım. Biberlerin içine patatesli karışımdan dolduralım. Köfte harcını 4 eşit parçaya ayıralım ve streç filmin arasına koyup merdane ile açalım. Hazırladığımız köfte harcının üzerine biberleri koyalım ve saralım. Daha sonra hazırladığımız ruloları pişirme kağıdı ile rulo şeklinde iki ucu açık olacak şekilde saralım. Hazırladığımız biberleri fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim. Bu arada sosu hazırlayalım. Pişen biberleri servis tabağına alalım. Hazırladığımız sosu küçük bir kap içinde yemeğin yanında ya da üzerine gezdirerek servis yapalım. Afiyet olsun.
biber kapama tarifi, biber kapama nasıl yapılır, biber kapama nasıl pişirilir