Bisküvili Balkabağı Pastası Tarifi

Balkabağı kış aylarında bol bol tatlısı yapılan meyve. Biz de bu tarifimizde sizlere balkabağı ile yapabileceğiniz enfes bir pasta tarifi veriyoruz. Balkabağının turuncu rengi ile mükemmel bir görüntüye kavuşan bu pastayı siz de denemelisiniz. Çocukların da balkabağı yemesini sağlayacak bir tarif arıyorsanız, bisküvili balkabağı pastası aradığınız tarif olabilir.

Malzemeler 

• 3 paket yulaflı bisküvi
• 100 gram kadar tereyağı
• 500 gram balkabağı
• 1 su bardağı toz şeker
• Süslemek için yeşil fıstık

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı 

Bisküvileri ezelim ve bir kaseye alalım.

Tereyağını eritelim ve bisküvilerin üzerine dökelim ve karıştıralım.

Karışımın bir kısmını pastamızın üstü için ayıralım.

Bir servis tabağının üzerine hazır pasta çemberini koyalım. Üzerine tereyağlı bisküviyi koyalım ve elimizle bastırarak iyice sıkıştıralım.

Kremasını hazırlamak için tencereye sütü boşaltalım. Unu, nişastayı, toz şekeri ve vanilyayı da ilave edip karıştırarak pişirelim.

Kıvamı koyulaşınca ocaktan alalım.

Krema soğurken balkabaklarını doğrayalım ve tencereye alalım. Toz şekerini ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Balkabağını ocaktan alalım ve bir çatal yardımı ile ezerek püre haline getirelim.

Püre soğuyunca bisküvilerin üzerine dökelim. Balkabağı püresinin üzerine de kremayı dökelim. Daha önce ayırdığımız bisküviyi de kremanın üzerine serpiştirelim. Pastamızı buzdolabında en az bir saat dinlendirelim.

Buzdolabından çıkardığımız pastamızın üzerine yeşil fıstık ya da fındık serpiştirelim ve dilimleyip servis yapalım.

Afiyet olsun.