Bodrum Kebabı Tarifi

Özellikle yaz akşamları ağır sebze ve et yemeklerinden kurtulmak isteyen birçok insan kızartma çeşitlerine yönelir. Ancak her kızartmanın kendine özgü bir lezzeti olduğunu da akıldan çıkarmamak gerekir. Biz de bu yazımızla beraber biz de sizlere hafif ve yaz akşamları için vazgeçilmez olduğu adından bile belli olan bir kızartma türü olan Bodrum Kebabı’nı anlatacağız. Özellikle yaz akşamları için bu tarifi bir kez olsun denemenizi tavsiye ediyoruz. Şimdi tarifimize geçelim.

Malzemeler

1. 3-4 patates

Köftesi için;

1. 1 adet soğan
2. 3-4 dal maydanoz
3. 250 gram kıyma
4. 3 çorba kaşığı miktarında galeta unu
5. 1 çorba kaşığı kadar zeytin yağı
6. 1 adet yumurta
7. Kimyon
8. Tuz
9. Karabiber

Sosu için;

1. 1 çorba kaşığı kadar biber salçası
2. 1 çorba kaşığı kadar zeytin yağı
3. 1 çorba kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

Önce hazırladığımız soğanları rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım.

3-4 dal maydanozumuzu incelterek doğrayalım.

Bunun ardından yeterince büyük bir kabın içine köfte için hazırladığımız malzemeleri iyice yoğurup karışmasını sağlayalım ve buzdolabında dinlendirmeye bırakalım.

Onlar dolabımızda dinlenirken biz de patateslerimizi soyup rendeleyelim, yıkayalım ve kızgın yağda kızartalım.

Hazırlayıp dolapta dinlenmeye bıraktığımız harçtan küçük parçalar koparalım ve onları da kızgın yağda kızartalım.

Artık yemeğimizin sosuna geçebiliriz.

Tavamıza salça ve ve zeytinyağımızı koyup yeterince kavuralım.

Servisimizi ise yeterince geniş bir tabağın tabanına patateslerimizi döşeyerek, üzerine kızarttığımız köfteleri koyarak ve onun üstünde de sarımsaklı yoğurt ve sosumuzu gezdirerek yapalım.

Bodrum Kebabımız artık servise de hazır. Afiyet Olsun!