Boşnaklardan alınan bu tarif dolayısıyla adına yakışanı size sunacaktır.  Tarifin yağını ve tuzunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 kg un
• 1 fincan sıvı yağ
• Yeterince su, tuz

Harcı için :

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 200 gr beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• Tuz

Yapılışı

Derince bir kap içine un koyularak ortası açılır ve sırasıyla malzemeler koyulur. Tuz, ılık su bir fincan sıvı yağ ilave edildiğinde kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamuru 9 eşit parçaya bölerek bezeler hazırlamanız gerekir.

Daha sonra bezelerden her birini tabak büyüklüğünde açıp üzerine sıvı yağ sürmelisiniz. Yufkaya da kaşığın ucu ile sıvı yağ sürünüz. Peynir ve maydanozla bir iç hazırlayın ve hazırladığınız içi yufkaya serpin.

Yufkayı rulo şeklinde sardıktan sonra fırın tepsisin ortasından başlamak üzere yufkaları dolayarak dolaya yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve böreği önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında altı ve üstü iyice kızarana dek pişirin.