İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Kebaplar Türk mutfağının en sevilen et yemekleri arasında ilk sırada yer alıyor. Yediden yetmişe herkesin severek yediği kebap türlerinden birisi de buğu kebabı. Buğu kebabı yanında pilav ve salata eli servis edilen eşsiz bir et yemeği. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
- 1 kilo kemiksiz koyun eti
- 250 gram arpacık soğan
- 8-10 diş sarımsak
- 4 adet orta boy domates
- Kekik, karabiber, tuz
Hazırlanışı
Arpacık soğanları soyalım.
Sarımsakları temizleyelim.
Domatesleri rendeleyelim.
Bir tencerenin içine kuşbaşı doğranmış koyun etini koyalım, üzerine arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte etin rengi değişinceye kadar pişirelim.
Rendelenmiş domatesleri, karabiber ve tuzu ilave edelim ve çok kısık ateşte ağzı kapalı şekilde en az 1,5 saat pişirelim. Tencerenin ağzını hiç açmayalım. Süre sonunda ocağı kapatıp buğu kebabını 20 dakika kadar dinlendirelim. Üzerine kekik serpelim ve sıcakken servis yapalım.
