Malzemeler
- 1 kilo kemiksiz koyun eti
- 250 gram arpacık soğan
- 8-10 diş sarımsak
- 4 adet orta boy domates
- Kekik, karabiber, tuz
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Sarımsakları temizleyelim.
Domatesleri rendeleyelim.
Bir tencerenin içine kuşbaşı doğranmış koyun etini koyalım, üzerine arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte etin rengi değişinceye kadar pişirelim.
Rendelenmiş domatesleri, karabiber ve tuzu ilave edelim ve çok kısık ateşte ağzı kapalı şekilde en az 1,5 saat pişirelim. Tencerenin ağzını hiç açmayalım. Süre sonunda ocağı kapatıp buğu kebabını 20 dakika kadar dinlendirelim. Üzerine kekik serpelim ve sıcakken servis yapalım.