İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Malzemeler
Sponsorlu Bağlantılar
Bir tutam tuz
Bir tutam toz şeker
Bir tutam sarımsak tozu
Bulgur Salatası için
1 su bardağı kadar ince bulgur
1 adet yemeklik soğan
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kadar limon suyu
Birkaç dal taze nane
Bir yemek kaşığı kadar kıyılmış dereotu
100 gram kadar yağlı beyaz peynir
1 adet domates
Not: Kişi sayısına göre malzemeyi orantılı bir şekilde artırabilirsiniz.
Hazırlanışı
Yemeğimizi yapmak için patlıcanı ortadan ikiye keselim. Patlıcanın içini kaşık yardımı ile dikkatli bir şekilde oyalım. Şeker, tuz, biraz zeytinyağı ve sarımsak tozu ile patlıcanları iyice ovalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece fırında patlıcanları yarım saat kadar pişirelim. Bu arada bulgur salatasını hazırlayalım. Bunun için ince bulguru bir kabın içine alalım. Üzerine sıcak suyu ilave edip üzerini kapatalım ve 10 dakika kadar bekletelim. Daha önce patlıcanların içinde çıkardığımız parçaları küp küp doğrayalım. Soğanı küçük küçük doğrayalım. Tavaya zeytinyağı koyalım ve küp küp doğradığımız patlıcan içi ile soğanları ilave edip kavuralım. Hazırladığımız karışımı dinlenen bulgura ilave edelim. Üzerine limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber, zeytinyağı, nane ekleyip karıştıralım. Son olarak beyaz peyniri ilave edip karıştıralım. Pişen patlıcanları fırından çıkaralım. İlk sıcaklığı çıkıp biraz ılıyınca hazırladığımız bulgur salatasını patlıcanların içine dolduralım. Süslemek için küp küp doğradığımız domatesleri ve dereotunu kullanalım. Bulgur salatalı patlıcan servise hazır, afiyet olsun.
bulgur salatalı patlıcan tarifi, bulgur salatalı patlıcan nasıl yapılır, bulgur salatalı patlıcan nasıl pişirilir
