Cağ Kebabı Tarifi

Cağ kebabı oğlak ya da kuzu etinden yapılır. Erzurum yöresine ait bir kebap türüdür. Cağ kebabı yapmak için eti önceden terbiye etmek gerekir. Terbiye edilen et odun ateşinde pişirilir. Mangalda oldukça lezzetli olan kebabı domates, sivri biber ve soğanla birlikte servis yaptığınızda tadına doyum olmaz.

Malzemeler (20 kişilik)

• 7,5 kilo kemiklerinden sıyrılmış kuzu eti
• Yarım kilo soğan
• 3 yemek kaşığı karabiber
• Yeterince tuz
• Domates, sivri biber, soğan

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Etleri döner etinden biraz kalın şekilde dilimleyelim, tuzlayalım ve bir gece buzdolabında dinlendirelim. Soğanları rendeleyelim ve karabiber ile karıştıralım. Dinlendirdiğimiz etleri bu karışıma bulayalım ve etleri küçük parçalardan başlayarak şişe takalım. Etleri yatay şekilde ateşte çevirereke pişirelim. Pişen kısımlarından dönerde olduğu gibi küçük parçalar keselim ve cağ kebabı için kullanılan şişlere takalım. Ateşte pişmiş domates, sivri biber ve soğan ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

cağ kebabı tarifi, cağ kebabı nasıl yapılır, cağ kebabı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar