Çatal Çorba Tarifi

Çatal çorba çok besleyici yeşil mercimek ile buğdaydan yapılan lezzetli bir çorba türü. Anadolu’nun pek çok yöresinde farklı isimler altında yapılan bu eşsiz çorba tarifimize, hem besleyici olması hem de lezzetli olması nedeniyle kış sofralarınızda yer ayırmanızı istiyoruz. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar için çatal çorbaya sofranızda mutlaka yer açın.

Malzemeler

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 100 gram kıyma
• Tuz, nane, karabiber
• 2 kaşık sıvı yağ
• Yeterince su

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Buğday ve yeşil mercimeği ayıklayıp yıkayalım. Bir tencereye alalım.

Üzerine yaklaşık 10 su bardağı su ilave edelim.

Ocağa alalım. Kaynayınca altını kısalım ve yaklaşık bir saat pişirelim.

Başka bir tavada yağı kızdıralım.

Soğanı yemeklik dorayalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.

Nane ve karabiberi de ilave edelim.

Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine dökelim.

Tuzunu da ekleyelim ve kıvamını alınca ocaktan alalım.

Not: Arzu ederseniz çorbanıza, ocaktan aldıktan sonra biraz reyhan da katabilirsiniz. Özellikle Yozgat yöresinde reyhan katılarak hazırlanan bu çorba reyhanın muhteşem kokusu ile daha lezzetli oluyor.

Sponsorlu Bağlantılar