İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Erişte Türk mutfağının en değerli yemeklerinden birisi. Özellikle köylerde el emeği ile yapılan eriştenin tadına doyum olmaz. Erişteden onlarca yemek yapmak mümkün. Yoğurtu erişte, soğanlı erişte, cevizli erişte… gibi. Cevizli erişte ceviz ve peynir kullanılan ve eriştenin yeni bir lezzete ulaşmasını sağlayan bir tarif.
Malzemeler
- 500 gram kadar erişte
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 100 gram beyaz peynir
Hazırlanışı
Bir tencerede 3 su bardağı kadar su kaynatın.
Kaynamış suya tereyağı ve tuz ekleyin. Su iyice kaynayınca erişteleri ekleyin ve suyunu çekince altını kapatın. Tahta kaşıkla bir iki kez çevirerek eriştelerin yapışmamasını sağlayın.
Erişteyi servis tabağına alın. Eriştenin üzerine dövülmüş ceviz ve peyniri serpiştirin ve sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun.
