Çığırtma Tarifi

Çığırtma patlıcan ile yapılan bir yemek tarifidir. Aslında en lezzetli haline odun ateşinde pişince almaktadır ama günümüz gelişmiş dünyasında bu pek de mümkün olan bir durum değildir. Patlıcanları ocak üzerinde sanki odun ateşindeymiş gibi pişirmeyi deneyebilirsiniz. Domates ve biberle zenginleştirilen tarif sebze yemeklerinin en vitaminli olanlarından ve vitaminin kaybetmeyen tariflerinden biridir.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1 kilo domates
• 1 kilo patlıcan
• 1/2 çarliston
• Sarımsak kızartmak için yağ

Yapılışı

Patlıcanlar alacalı olarak pijama şeklinde soyunuz. Daha sonra patlıcanı bıçak yardımıyla içlerinin pişmesi için dairesel hareketlerle kesiniz.

Bol yağ içinde kızartınız ve sonrasında biberleri de kızartınız. Tavada kalan fazla yağı alınız ve aynı tavaya veya tepsi içine patlıcanları koyarak üzerine biberleri koyunuz.

Kabukları soyulmuş olarak küp şeklinde doğranmış olan domatesler ve sarımsakları da kesilmiş olarak üzerlerine koyunuz. Çok az su ekledikten sonra hepsi birbiriyle özleşinceye kadar pişiriniz.

– Afiyet olsun-

Sponsorlu Bağlantılar