Doğum günü pastası kadar iddialı olan bir kek tarifi arayanlar için en uygun olanlardan biridir. Kakaolu kek özgün yapısıyla denenmeye değer.

Malzemeler

• 200 g sade çikolata, parçalara ayrılmış
• 200 g tereyağı
• 200 g açık kahverengi şeker
• 100 ml çiğ krema
• 2 yumurta,
• 200g un
• 5 yemek kaşığı kakao tozu
• Süslemek için pasta süsleri

Krema için

• 100 g sade çikolata
• 170 g krema
• 100 g tereyağı

Yapılışı

160 derece fırına 22 x 22cm bir fırın tepsisine ihtiyaç vardır.  100 ml sıcak su ile büyük bir tavaya çikolata, tereyağı ve şekeri koyun ve yavaşça eritip birbiriyle kaynaşmalarını sağlayın. Ocağı kapatın ve 2 dakika bekletin ve sonra yumurta ardından da çiğ krema ilave edin. Son olarak, karıştırın ve un ile kakaoları kabın içerisine dökün. Hepsini karıştırdıktan sonra tepsiye yayın ve kabarana kadar 50-55 dakika pişirin.

Bu arada, üzeri için benmari usulü çikolatayı ve tereyağını eritin ve sonra kremayı ekleyin.  Karıştırıp soğumaya bırakın. Süslemek için soğuması beklenmelidir. Üzerine sos dökülen kek, kare dilimler halinde servis edilebilir.

-Afiyet Olsun-