Gün geçmiyor ki yeni bir meyve ya da sebzenin turşusu yapılmasın. Hiç çilek turşusu yediniz mi? Birçoğunuz daha çok reçel ile özdeşleşen çileğin turşusunun yapıldığından dahi haberi olmayabilir. Evet, çileğin de turşusu hazırlanabiliyor. Yapımı kolay, lezzeti ise hoş olan bu turşuyu çilek mevsimi geçmeden denemelisiniz.

Malzemeler

1 kilo çilek (sert olanlarından)

1,5 su bardağı balzamik sirke

Çeyrek su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı koşer tuz

Hazırlanışı

Çilekleri güzelce yıkayalım ve suyunu süzelim. Suyu süzülen çilekleri ortadan ikiye keselim ya da bütün olarak cam kavanoza dolduralım. Bir tencereye tuz, şeker, sirke ve bir su bardağından bir parmak eksik su koyup karıştıralım ve ocaktan kaynatalım. Hazırladığımız suyu çileklerin üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım. Soğuyunca kavanozun kapağını sıkıca kapatalım. Serin bir yerde 5-6 gün bekletelim. Süre sonunda çilek turşusu hazır olacaktır. Afiyet olsun.

çilek turşusu tarifi, çilek turşusu nasıl yapılır, çilek turşusu nasıl pişirilir