Cücük (Tatar) Kavurması Tarifi

Cücük kavurması Tatar kavurması olarak da bilinen ve Kastamonu yöresine ait bir lezzet. Tatar kavurmasında yeşil soğan kullanılırken cücük kavurmasında arpacık soğan tercih edilir. Soğandan da yemek olur muymuş demeyin mutlaka deneyin.

Malzemeler 

• 1 fincan üzüm sirkesi
• 700-800 gram kadar arpacık soğan
• 1 kepçe tereyağı (100 gram kadar)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3 adet yumurta
• tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Arpacık soğanların kabuklarını soyalım.

Tereyağını uygun bir kaba alıp kızdıralım ve tüm arpacık soğanları ağır ateşte yumuşayıncaya kadar kavuralım.

Soğanlar iyice yumuşayınca sirke, karabiber, tarçın, tuz ve yenibahar ekleyelim ve karıştıralım.

Tüm malzemeyi 1-2 dakika kavurmaya devam edelim.

Bir kasede çırpmış olduğumuz yumurtayı yemeğimize ekleyelim.

Yumurtayı karıştıralım ve pişince yemeğimizin altını kapatalım. Sıcakken servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar