Şekerpare Türk mutfağının şerbetli tatlı sınıfındadır ve tarifi çok eskilere dayanır. Şekerpare uzun yıllardır mutfağımızda yer alsa da popülerliği hiç azalmamıştır.

Damla sakızlı şekerpare ise tarifin modernleştirilmiş halidir. Özellikle ramazan aylarında daha sık yapılmaktadır.

Akşam yemeklerinin ardından ailenize veya misafirlerinize tatlı sefası sunmak isterseniz tarifin yapılışı anlatılmaktadır.

Malzemeler

• 250 gr. un
• 60 gr. pudra şekeri
• 125 gr. tereyağı
• 25 gr. irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 25 gr. toz badem
• 2 adet yumurta
• 1 avuç fındık – süslemek için

Şurup için Malzemeler

• 1 kg. şeker
• 1 litre su
• 10 gr. damla sakızı

Yapılışı

Şurup için öncelikle şeker, su ve damla sakızını kaynatın. İrmik, un, kabartma tozu ve bademi harmanlayın.

Ortasına bir çukur açın ve pudra şekeri, yağ ve yumurtayı karıştırın. Tamamen bütünleşene kadar yoğurun.

Hamuru ise dilediğiniz büyüklükte yuvarlak hale getirin ve fırın tepsisine dizip yerleştirin. 180 derece fırında 15 dakika rengi değişinceye kadar bekletin.

Fırından çıktıktan sonra üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbetin çekmesini bekleyin. Soğuduktan sonra fazla olan şurubu dökebilirsiniz.

Damla Sakızlı şekerpare tarifi, damla sakızlı şekerpare hazırlanışı, damla sakızlı şekerpare yapılışı yer almaktadır.