İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
- 1 küçük – soğan
- 1 su bardağı – arpa şehriye
- Sıvıyağ – biraz tereyağı
- 2 adet acı – yeşil biber
- 2 su bardağı – sıcak su / isterseniz 1 bardak tavuk suyu 1 bardak sıcak su kullanın
- Dereotu
- Tuz
- Pulbiber
Tavuk Kalamar İçin;
- 2 adet – tavuk göğsü
- Zeytinyağı ya da sıvıyağ
- 1 şişe – maden suyu
- Yarım bardak – süt
Tavukları Pane Yapmak İçin;
- Un
- Tuz
- Pulbiber
- 1 tane – yumurta
- Galeta unu
- Karabiber
- Kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI:
Tavuk göğüslerini enlemesine keserek uzun jülyen elde edin. Bir kaba maden suyu, süt ve zeytinyağını koyarak karıştırın. İçine kestiğiniz tavukları atıp karıştırın. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında 1 veya 2 saat bekletin. Böylelikle tavuklar piştikten sonra yumuşacık olacaktır.
Pane harcı için bir kaba galeta ununu koyun. İçine karabiber ve pulbiber ekleyin ya da toz kırmızı biber ekleyerek karıştırın.
2 saat sonra tavukları dolaptan çıkararak süzgeçe alın ve süzdürün. Tavukları yıkamadan tuzlayın.
Her bir tavuk parçasını önce una daha sonra da çırpılmış yumurtaya batırın ve ardından baharatlı galeta unununa bulayın. Hazırlanan tavukları tavada kızartın. Havlu kağıt serdiğimiz tabağa alın.
Arpa şehriye pilavını hazırlamak için tencereye yağ koyarak üzerine arpa şehriyeyi ekleyin. Karıştırarak kavurun ve arpa şehriyelerin rengi dönmesine yakın doğradığımız soğanlar ile yeşil biberi ekleyerek kavurmaya devam edin.
Daha sonra su ve tuz ekleyerek kapağını kapatıp pişirin. Bazen dibi tutmasın diye karıştırmayı ihmal etmeyin.
Piştikten sonra da en son olarak pulbiber ve dereotunu doğrayarak üzerine koyun. Servis ederken de ilk önce karıştırın.
Servis tabağına arpa şehriye pilavını koyun ve kenarlarına da tavuktan elde edilen kalamarları dizin.
-Afiyet Olsun-
