Domates Soslu Kuru Köfte Tarifi

Domates köftenin lezzetini yumuşatır ve çok daha hafif bir tarif yaratır. Domates soslu bu köfte tarifi ocakta hazırlanır. Fırın içinde yapılan tariflerden farkı budur. Yanında pilav ya da patates kızartması ile servis edilir. Dilerseniz ince yuvarlaklar şeklinde doğradığınız domatesleri de az yağda pişirerek köftenin yanında servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 500 gr. – kıyma
• 2 diş – sarımsak
• 3 dilim – bayat ekmek
• Karabiber – kimyon – kişniş –  pulbiber
• 1 tane – yumurta
• 1 tane – soğan
• 1 su bardağı – domates püresi

Sos İçin:

• Tuz
• 3 tane – domates
• 1 diş – sarımsak ezilmiş

Yapılışı

Derin bir kase içine kıyma koyun ve rendelenmiş soğan, sarımsak ile ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları da ilave ederek yoğurun. Bir saat bu hacı dinlendirin.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve az yağda kızartın. Kızartma tavası içinde köfteleri aldıktan sonra en son sos malzemeleri koyarak pişirin.

Pişen sosa köfteleri dizin ve kapağı kapalı olacak şekilde 5dk. kısık ateşte pişirin.

-Afiyet olsun-