Domates Soslu Patlıcan Rulo Tarifi

Yaz günleri için farklı ve kolay bir yemek yapmak istiyor olabilirsiniz. Domates soslu patlıcan rulo tam yaz akşamlarına uygun bir tarif.

Sponsorlu Bağlantılar

Türk mutfağının en zengin tariflerini oluşturan patlıcan eski çağlardan beri mutfakların vazgeçilmezi olan bir sebze. Kızartması, kebabı, yemeği, salatası, böreği, turşusu ve hatta reçeli yapılan patlıcanın önümüze bu kadar zengin bir menü sunuyor olması mutfakta bize yeni şeyler yapma fırsatını da sunuyor.

Patlıcanın en fazla tüketildiği mevsim hiç kuşkusuz ilkbahar ve yaz mevsimidir. Mevsiminde taze taze daha lezzetli olan patlıcan ile hem soslu hem hafif hem de çok lezzetli bir yaz yemeği yapmak istiyorsanız tarifimizi adım adım uygulamalısınız.

Evde bulunan malzemeler ile yapılabilen, görüntüsü ve lezzeti ile iştah açan, hafif olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal olan domates soslu patlıcan rulo yapımı kolay bir yemek.

Püf noktalarına dikkat ettiğinizde son derece pratik bir yemek olan domates soslu patlıcan rulo dar zamanlarınızda imdadınıza yetişecektir. Siz de bu kolay ve lezzetli tarifi deneyerek yazın akşam yemeklerinizi daha keyifli ve lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler

1 adet büyük boy patlıcan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için

Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için

1 kase rendelenmiş domates

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Not: Tarifimiz iki kişiliktir, siz kişi sayısına göre orantılı bir şekilde malzemeleri artırabilirsiniz.

Hazırlanışı

Patlıcanın kabuğunu alacalı soyalım. Püf noktası; patlıcanın kabuğu çok az kalmalı. Soyduğumuz patlıcanı uzunlamasına dilimleyelim. Dilimlerin çok ince olmamasına dikkat edelim. Orta kalınlıkta olması yeterlidir.

Dilimlediğimiz patlıcanı tuzlu suya alalım. Biraz bekletelim. Tuzlu sudan alıp kurulayalım. Tabanı çizgili bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve kızdıralım. Patlıcan dilimlerini arkalı önlü yumuşayana kadar pişirelim.

Bu arada sarımsakları soyalım ve ince ince doğrayalım ya da ezelim. Uygun büyüklükte bir tavaya sıvı yağı alalım. Sarımsakları ekleyip kavuralım. Rendelenmiş domatesi ve tuzu ilave edip pişmeye bırakalım. Koyulaşınca sosu ocaktan alalım.

Pişirdiğimiz patlıcan dilimlerini içine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım ve rulo şeklinde saralım. Hazırladığımız sosu bir fırın kabına alalım. Üzerine hazırladığımız patlıcan rulolarını yerleştirelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Patlıcanları tavada pişirirken çok fazla yumuşamamasına dikkat edelim.

domates soslu patlıcan rulo tarifi, domates soslu patlıcan rulo nasıl yapılır, domates soslu patlıcan rulo nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar