Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye çorbası genellikle hasta çorbası olarak bilinir. İçimi kolay olan çorba hasanon vücudunu sakinleştirir ve iştahı olmayan hastanın boğazından kolayca akıp gitmesini sağlar. İçerisine et kıyma koyulduğunda ise tam bir akşam yemeği olarak servis edilebilir.

Size şehriye çorbasının domatesli versiyonunu sunuyoruz. Biber ve domates salçası ile rengini alacak olan çorba ayrı bir lezzete de kavuşacaktır. Çorbanın üzerine limon sıkarak da tüketilebilir. Terbiyesi hasta olan kişiler için yapılmamalıdır. Hasta kişilere terbiye edilmeden yağsız şekilde sunulmalıdır.

İçindekiler:

• 1 tatlı kaşığı – biber salçası
• Yarım su bardağı – arpa şehriye
• 4 su bardağı – su
• Sıvı yağ – tereyağı – tuz
• 2 ad – domates
• 1 yemek kaşığı – domates salçası
• Karabiber – pulbiber

YAPILIŞI:

Tencere içine sıvı yağ ve domates salçasını koyun. Daha sonra biber salçasını ekleyerek kavurun.

Rendelenmiş domatesi ekleyerek 2 dakika daha kavurun ve kaynamış suyu tencereye dökerek 2 dakika daha karıştırarak kaynamasını sağlayınız.

Şehriyeyi tencereye boşaltınız ve ayrı bir tava içerisinde tereyağını eriterek karabiber ve pul biberi ekleyiniz. Bir dakika karıştırarak çorbaya ekleyiniz.

-Afiyet olsun-