Barbunya vitamin ve mineral deposu yiyeceklerden birisidir. Zeytinyağlısı, salatası ve etli yemeği yapılır. Özellikle kış sofralarının vazgeçilmezi olan barbunyayı etli hazırlamak için tarifimizi uygulayabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat edildiğinde barbunya yemeği yapmak hem çok kolay hem de çok pratiktir. Etli barbunya yemeğini yanında pilav ile birlikte sunabilirsiniz.
Malzemeler
- Yarım kilo kadar barbunya
- 300 gram kadar kuşbaşı kuzu eti (dana eti de olur)
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Sıcak su
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Barbunya yemeği yapmanın birinci kuralı barbunyaların bir gece önceden suda bekletilmesidir. Bir gece suda beklettiğimiz barbunyaların suyunu değiştirelim ve yumuşayana kadar haşlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Tencerede ısıtmış olduğumuz zeytinyağına ekleyip rengi değişene kadar kavuralım. Kuşbaşı doğranmış eti ekleyip etler suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Etler kavrulunca salçaları ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurma işlemini devam ettirelim. Barbunyaları ekleyelim. Tuz, sarımsak ve karabiber ekledikten sonra üstünü geçecek kadar göz kararı su ilave edip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
etli barbunya yemeği tarifi, etli barbunya yemeği nasıl yapılır, etli barbunya yemeği nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
